敬亭绿雪是一种汉族传统名茶,属于烘青型绿茶。其历史悠久,为绿茶中珍品,以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶,是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣城市北敬亭山。敬亭绿雪形似雀舌,挺直饱润,色泽嫩绿,白毫显露,嫩香持久,回味甘醇。分为一、二、三共三个等级。其加工可分为杀青、做形、烘干三道工序。饮评者有诗赞誉此茶:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”
干茶色泽翠绿,带黄,带褐,颜色较花杂,白毫隐约显现,颜色鲜活,条索较直,稍扁,形如雀舌,带鱼叶成朵采摘,较匀整,做到了形如雀舌,但与全身白毫似雪还是有差距的。
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干茶:干茶色泽翠绿,带黄,带褐,颜色较花杂,白毫隐约显现,颜色鲜活,条索较直,稍扁,形如
68元
敬亭绿雪
安徽