黑茶
黑茶是后发酵茶,茶汤一般为深红、暗红或者亮红色,不同种类的黑茶有一定的差别。 晋洱生茶茶汤浅黄,普洱熟茶茶汤深红明亮。优质黑茶茶汤顺滑,入口后茶汤与口腔、喉咙接触不会有刺激、干涩的感觉。 茶汤滋味醇厚,有回甘。
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分类
黑茶共分为湖南黑茶、四川藏茶、云南普洱茶、广西六堡茶等几类。其中以湖南黑茶的历史文化最悠久,消费量最大。
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营养成分
黑茶中含有丰富的营养物质,其中包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。 -
作用功效
1.消食:黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡因的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
2.降脂减肥:黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用,以及显著抑制血小板聚集,达到降压、软化血管,预防心血管疾病的作用。
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选购要领
观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶新茶有发酵香,老茶有陈香；紧压茶砖面完整,模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝; 散茶条索匀齐、油润则品质佳;茶汤色红亮如琥珀,茶味醇厚,陈茶润滑、回甘。
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保存方法
黑茶需要保存在通风、干燥、无异味的环境中。 -
茶具、水温
