凤凰单丛冲泡的一些雅称

发布时间:2020-08-21 15:45:04

万万没有想到啊!凤凰单丛茶的冲泡步骤居然还有雅称?冲泡过程中的洗杯、投茶、注水、刮沫、冲茶、点茶、赏茶都有什么雅称呢?今天我们就一起了解了解吧!

白鹤沐浴(洗杯)
冲泡凤凰单丛的时候,茶艺师常常会当着客人的面将杯具清洗一遍,这就是传说中的“洗茶”;只不过当时人们为了追求雅致,给它取了个名字叫“白鹤沐浴”罢了。所以,以后茶友们可别再认为是白鹤洗澡啦!

乌龙入宫(投茶)
人们常把泡茶用的紫砂壶比作一座宫殿,而凤凰单丛茶属于乌龙茶,投放茶叶时就犹如乌龙入宫。

悬壶高冲(注水)
投放茶叶后就该注水啦!提起随手泡,快速向壶口冲入沸水,使茶叶旋转,这就是“悬壶高冲”。

春风拂面(刮沫)
春风拂面强调的是在刮沫时用壶盖轻轻刮去泡沫,动作要犹如春风拂面一般轻柔。

关公巡城(分茶)

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“巡”是指来回或循环斟分茶汤。 “关公巡城”寓意在于:分茶时,泡茶人要平均分配茶汤,来回或循环斟茶使茶汤浓淡均匀。

韩信点兵(点茶)
在分茶时,如果壶中还有剩余茶水,应往各杯中点尽,这就是“点茶”。这里用“韩信点兵”来形容,真真是领悟到了“点”的真谛。

赏色嗅香(赏茶)
“赏色嗅香” 是说客人在喝茶时只有先观其汤色再闻其香,才能达到“赏茶”的终极目的。

品啜甘霖(品茶)
“甘霖”是久旱之后下得甘甜的雨水,前人用“品啜甘霖”是为了告诉我们,茶水很珍贵的,喝茶时不要一口喝完,应分三口来细细品尝,才能感受到茶的美好滋味。

茶友们,了解了这些雅称,再也不用担心别人说你不懂怎么泡凤凰单丛了!

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