来到普顺庄,第一感觉是店中的陈设很有特点,迎面的墙上摆放着各种普洱茶饼。虽然茶饼的大小各异、包装也有差别,但这随意的摆放,却显得很平和,没有一丝杂乱的感觉。可以看出,如此的安排颇费了店主人一番心思。进门右手边的墙上,摆放的是各类茶具,那些手绘的茶碗,或斗彩,或粉彩,或青花。这些玲珑的小碗,码放成金字塔形,显得后现代感十足。

店中的茶桌,则是最吸引眼球的物件了。约有两米长一米宽,桌面是一块整木板,边缘的位置也不经雕琢,保留了最原始的面貌,桌面上则放着一套花梨木的茶具。

店主戴江先生非常热情地接待了我们。举手投足间,可以看得出,戴先生是一位很有涵养的人。为我们泡茶的则是一位年轻漂亮的女士,看上去像电影《叶塞尼亚》中的女主角。这位很有明星相的女士直到我们离开茶庄我也没弄清楚她是谁,所以在这里就先用Y女士代替她吧。

我们首先品尝的是普洱茶中的熟茶。Y女士用茶锥取下些许茶叶,放入壶中。原本看似很笨拙的取茶,在她手中却多了几分优雅。煮沸的水倒入壶内,将壶拿起后轻轻摇晃,之后将泡好的茶倒入“公道杯”,再分于我们的小盏。整个过程,与其说是在泡茶,倒不如说更像一种仪式。Y女士在泡茶的过程中,一言不发,全神贯注。作为观众的我们在她的感染下,心灵在那一瞬间得到了释放。

泡茶的过程是神圣的,而品茶就显得轻松了很多。

品茶的同时,戴先生向我们介绍普洱从采摘、制作、保存、年份、饮用等方面的知识。我们惊叹于戴先生茶知识的渊博。通过交谈,更让我吃惊的不是他对茶叶的研究,而是他的职业。原来戴先生的主业并不是经营茶,而是石化产品,而且做得很大。他选择来开办这个茶庄,其实只是自己的兴趣,为的是让朋友能够有一个可以休息聊天的地方。

端详起手中的龙泉窑茶盏,造型非常简洁,拇指和食指捏着它,大小恰到好处,真是多一分则肥,少一分则瘦。外形上没有任何的纹饰,有的只是那如“梅子初青”的釉色。釉面的颜色,则是“绿得要流出来”。色如琥珀的茶汤在这茶盏中,显得那样的圆融和谐。

正想开口夸赞这茶盏,戴先生就说到了为什么喜欢它的原因。因为他觉得龙泉窑的釉色非常内敛、低调、平和,符合中国人的特质,而且平和的颜色和味道不是特别强烈的茶配在一起,非常适合。看来戴先生的性格真是与喜爱追求釉色的宋代先贤有着几分相似,内敛中透出些许温和来。

喝完了熟茶,我们又接着品尝了生茶。刚入口觉得生茶的味道非常苦涩,可之后却生出甘甜。估计是从表情中看出了我的心思,Y女士对我道:“喝茶不怕先苦,怕的是后不甜。”听了这话,我的心灵似乎又被撞击了一下。

不知不觉中,在茶庄坐了已两个多小时了,也该说再见了。我们起身道别时,戴先生邀请我们下次再来,大家坐在一起喝喝茶、聊聊天。然后,他一直把我们送到车上,一直目送我们远去……

普顺茶庄,这里有像戴先生、江女士这样爱茶的一群人,与在别处喝茶味道就是不一样。