静守岁月,以一盏老的沧桑,灿烂心境。现世安稳,岁月静好,一泡老茶,在醇厚的茶汤里,细细寻找那些年的记忆……

 


 

找老茶,是一种缘分,等它出现的时候,你才知道是它;

选老茶,是一种机遇,凭的是你的悟性;

泡老茶,更是一种物质与文化在心灵深处的交会;

品老茶,是汇聚千年茶文化融于其中,静下心来,你仿佛会感觉茶的灵魂在你生命里延续……

老茶,是流淌在时光记忆里的袖珍纽扣,既离不开,也难以寻觅。它姿态不高,却常隐于云里;它其貌不扬,外表胜过珠光亮丽;它脾气甚臭,却经常宽仁忍让……它并非一个老人,也非难以相处,它只是不断在寻觅自己的知己,它很开心,因为知己常有,笑脸常开。

老茶因为茶碱和茶多酚在氧化作用下分解成多糖物质,它生物体中维持生命活动的高分子物质主要有核酸、蛋白质和多糖,其中核酸和蛋白质的作用大家比较清楚,多糖体则是由许多单糖分子连接所组成的多糖品种,在体内它又常与蛋白质或脂类结合,以糖蛋白或糖脂的形式存在,结构复杂、功能多样、功效神奇。

 


 

老茶的诞生,仅仅是原料+工艺+时间的数学问题,但老茶的面世,却是爬山+涉水+徒步……在云南的深山老林,在福鼎的陡峭山崖,当你每走一步,离你的目的地越近,老茶便会发出电磁波,与你相呼应。而当你把老茶收回摆在展柜或藏于木箱的那一刻,它就成了记忆。这段记忆除了茶树本身的年龄外,还外加跋山涉水的见证,但最重要的其实是一份难得的心,而这份心属于你我,只要你爱老茶,就来找它。

老茶是有如此的魅力,沏一壶老茶,安一颗凡心,写一段小字,让日子在烟火里,依着生命的暖香,向着阳光缓慢且优雅地前行。