龙井茶的得名来自它的起源地龙井泉,古称“龙泓”,即为老龙井,位于杭州狮峰山下胡公 庙内(即宋广福院唐代以前,杭州生产的贡为“密龙团”,到了宋代出现了散茶,苏东坡以诗云广妙供来香积,珍 烹具大官。拣芽分雀舌吣赐茗出龙团。”
      南宋《临安志》载宝云庵产者名宝云茶,下天竺香林洞产 者名香林茶,上天竺白云峰产者名白云茶。”此时龙井茶尚未得名。自南宋后,杭州西湖的游客络绎不绝。清明前后,香客到寺院烧香,僧侣则以细嫩新茶敬献香客。因此,到明初,龙井茶已初具规 模。到了清代,龙井茶成了宫廷消费的主要贡茶之一。